9. Oktober 2020 /Beromünster
Abgesagt
Whisky & Dine
Apéro
Rindstatar mit Eigelbcréme
Pastinaken – Birnen Shot mit Whisky-Schaum
Maispizza mit Speck
Vorspeise kalt
Avocado-Mangosalat mit Graved Lachs und Granatapfelkernen
Vorspeise warm
Kürbisküchlein mit Whisky-Zwiebeln
Gebackener Kürbis, Kürbiscreme, geschmorten Kastanien, Kürbiskernöl
Hauptgang
Knuspriger Schweinebauch mit Whisky-Caramel Glasur und
hausgemachtem Jus
Im Whisky eingelegtes «Outside Skirt» vom Rind
Kartoffelstampf mit Beurre Noisette
Gebackene Randen mit geröstetem Feta
Dessert
Cranachan neu interpretiert
Fr. 119.– pro Person inkl. Whisky-Begleitung zu jedem Gang
